美味节瓜汤，简单做法与营养功效

摘要： 在炎炎夏日，一碗清凉爽口的节瓜汤无疑是人们餐桌上的最爱，节瓜，又称毛瓜，它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，我将为大家详细介绍节瓜汤的做法，让你在家也能轻松做出美味的节瓜汤，一、...

在炎炎夏日，一碗清凉爽口的节瓜汤无疑是人们餐桌上的最爱，节瓜，又称毛瓜，它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，我将为大家详细介绍节瓜汤的做法，让你在家也能轻松做出美味的节瓜汤。

一、食材准备

1、节瓜：1 根

2、瘦肉：100 克

3、姜片：3 片

4、葱段：2 根

5、盐：适量

6、生抽：1 勺

7、料酒：1 勺

8、花生油：适量

二、制作步骤

1、节瓜洗净，去皮去瓤，切成块状备用，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，这样可以去除肉的腥味，使其更加鲜嫩。

2、锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片煸炒出香味，然后将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色。

3、加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，让肉的味道充分融入到汤中。

4、放入切好的节瓜块，继续煮 10 分钟左右，直到节瓜变软熟透。

5、加入适量的盐，调味均匀，然后撒上葱段，即可出锅。

三、烹饪技巧

1、节瓜的皮和瓤含有丰富的营养成分，所以在制作节瓜汤时，最好不要去皮去瓤，这样可以保留更多的营养。

2、瘦肉的腌制时间不要过长，否则会影响其口感。

3、煮汤时，要根据个人口味适量加盐，以免汤过咸。

4、可以根据个人喜好，在汤中加入一些香菇、红枣等食材，这样可以增加汤的口感和营养价值。

四、节瓜的营养价值

1、清热解暑：节瓜性凉，具有清热解暑的功效，适合在夏季食用。

2、利尿消肿：节瓜中含有丰富的维生素 C 和钾元素，具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。

3、补充营养：节瓜中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁、锌等，这些营养成分对人体健康非常重要，可以补充人体所需的营养，增强免疫力。

4、促进消化：节瓜中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的作用，有助于改善胃肠道功能，预防便秘等肠道疾病。

五、节瓜汤的食用方法

1、直接饮用：将煮好的节瓜汤盛出，待温度适宜后即可直接饮用，口感清爽，消暑解渴。

2、搭配主食：可以将煮好的节瓜汤搭配米饭、面条等主食一起食用，既可以增加饱腹感，又可以享受美味的口感。

3、作为配菜：将煮好的节瓜汤作为配菜，搭配一些肉类、海鲜等食材一起食用，味道更加鲜美。

节瓜汤是一道非常美味、营养丰富的汤品，制作方法简单易学，适合家庭日常食用，无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，一碗热气腾腾的节瓜汤都能给人们带来温暖和满足感，赶快动手试试吧！

让我们一起享受这道美味的节瓜汤，品味生活的美好！