糖尿病能吃扁豆吗 糖尿病患者可以适量食用扁豆。扁豆属于低升糖指数食物，富含膳食纤维和优质蛋白，有助于稳定餐后血糖。 扁豆的碳水化合物含量适中，每100克煮熟的扁豆约含20克碳水化合物。其中可溶性膳食纤维占比高，能延缓葡萄糖吸收速度。扁豆中的蛋白质含有丰富的赖氨酸，与谷物搭配食用...
